كورني باللوز والعسل

كورني باللوز والعسل

:مقادیر عجینة كورني

غ 500 طحین

كأس(عنبة) ماء

ملح

سل 5 زیت

4 ملاعق كبیرة زبدة دایبة

بیضة كاملة

شویة زعفران مدوب في قلیل من الماء

غ 40 سكر صقیل

:مقادیر حشوة اللوز

غ 350 لوز مسلوق محمر في الفرن ومطحون مع

شویة سكر

قلیل من ماء الورد

مسكة حرة

زیت للقلي

:للتزیین

لوز مھرمش

عسل

لتحضیر ھاد الحلوى لابد من توفر قوالب ***

***.كورني الحدیدیة الصغیرة الشكل

:الطریقة

نمزج مقادیر العجینة مع بعضھا، ندلكھا جید ا

ونخلیوھا ترتاح،

.من بعد نطلقوھا بالدلاك ونقطعو منھا دوائر

جانبا نخلطو اللوز مع الماء ورد المسكة الحرة

والسكر ونشكل أصابع صغیرة بحجم

...الكورني

ناخدو قالب الكورني ونلف علیھ دائرة العجینة

ونضغط على طرفیھا

.حتى یلتصقا...نواصل نفس العملیة حتى نتم العجینة

نقطروھم من الزیت نقلیوھم فالزیت حتى یتحمرو ،

...ونزولو الكورني من القوالب الحدیدیة

اللي سبق نضع وسط كل واحد أصبعا من اللوز

...وحضرناه

وبواسطة شیتة ندھنو الكورني بالعسل الدافىء

.ونفندوه كاملا في اللوز المھرمش

.منظر ھاد الكورني رااااائع