الزمیتة بالشعیر

الزمیتة بالشعیر

:المقادیر

250 غ شعیر

500 غ حمص

ملعقة صغیرة ملحة حیة

غ 500

تجمع ما بین زریعة الدلاح+زریعة البطیخ+ زریعة

الكرعة الحمراء

رابعة جنجلان

غ 125 زریعة الكتان

غ 125 لوز بقشوره

غ 100 زریعة إیلان

غ 50 حبة حلاوة

غ 25 نافع

ملعقة صغیرة كرویة

ملعقة كبیرة زعتر مطحون ومغربل

..ملعقة صغیرة مسكة حرة

:لجمع الزمیتة نحتاج ل

ماء مغلي

زبدة بلدیة دایبة مع العسل

:الطریقة

كل ھذه الحبوب والزرارع تكون محمرة في الفرن

ومغربلة ،

ثم نضیف لھا الجنجلان...نمزج المكونات جیدا مع

بعضھا بكلتا الیدین

ثم نحفظ الزمیتة في علبة بلاستیكیة ونحكم إغلاقھا

...

وعند التقدیم نأخذ فقط القیاس اللي بغینا ونخلطوه

.بمزیج الماء المغلي والزبدة والعسل